长白山木耳的几个吃法

栏目:行业动态 发布时间:2020-03-03
黑木耳含有丰富的 蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养,具有益气强身、止血、止痛、补血、活血等功效,

     黑木耳含有丰富的 蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养,具有益气强身、止血、止痛、补血、活血等功效,故而在我国得以广泛栽培。目前的黑木耳培养料配方繁多,有些营养过于丰富,造成成本高,但菌丝生长速度和产量难以有效提高,成活率也偏低,菌丝易老化,绝大部分的培养料在营养结构方面不甚合理,容易遭受杂菌的感染,经济效益低下。

    第一、把白背黑木耳放在水里浸泡,最好能浸泡二十四小时以后再食用,浸泡好以后要用清水冼干净,再切成细丝状备用。

    第二、用料:白背黑木耳一百克,葱散花、油辣椒、生姜、大蒜以及香油各少许。盐、味精香油各适量。

    第三、把生姜和大蒜全制成末状,放在小碗里,加入生抽、醋和花椒粉,最后加入鸡精调均,把油辣椒和葱丝直接放在白背黑木耳中,再加入制好的料汗调匀,最后加入香油就可以装盘食用了。

    第四、把锅中放水烧开后把切好的白背黑木耳丝放在开水中焯两分钟取出放在冷水中降温,然后再取出沥掉水分放在调菜的盆中。

    第五、西兰花炒白背黑木耳:把西兰切成小朵用开水焯两分钟,把白背黑木耳用清水泡发后洗干净,撕成小朵备用

    第六、用料:西兰花三百克,白背黑木耳五十克,葱丝少许,生抽、盐、味精和油各适量。

    第七、锅中放油下葱丝炒香,放入西兰花炒一会再把白背黑木耳倒进去炒制,等西兰花熟透后加入生抽和盐进行调味,起锅前放入味精就可以了。

    采摘时可把晒网或编织袋放在地面,双手摘耳省工。木耳采收前一天,要停止浇水,这样不易碰掉其他小耳,也便于在干爽的环境中采摘。采用晒网晾晒,注意防雨、防盗。对底部采摘如有泥沙的木耳,应洗干净后再晾晒。

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