长白山特产黑木耳菌种的选择和栽培时间

栏目:行业动态 发布时间:2020-02-02
当黑木耳菌丝长满提时,即可将菌袋从培养室移到栽培室,把棉塞、塑料颈套去掉,袋口用绳子扎好。

   当黑木耳菌丝长满提时,即可将菌袋从培养室移到栽培室,把棉塞、塑料颈套去掉,袋口用绳子扎好;或把胶布揭掉;准备两盆5%的石灰水,先将袋子放在 一个盆里浸洗干净,取出。用刀片在袋子的四周,按两洞之间5~6厘米的距离开长度l~1.5厘米,深及料内0.3厘米小口,也可先在菌袋的一侧开洞。将已开洞的菌袋在另一盆石灰水中浸泡一下,使洞口 处于碱性环境,可有效地防治杂菌危害。

第一、 菌种的选择与制备

  在北方春季生产,为充分利用培养室、降低生产成本,最好进行早、中、晚品种搭配,可在不同的时间生产而相同时间下地、出耳。选用抗逆性强高产优质黑木耳品种,如长白7号、长白10号、黑916、新科、黑958、黑丰1号、黑29、黑931等。长白7号、黑916、黑29等为中、晚熟品种,在代料栽培过程中,长满菌袋后应后熟1~2月,达到有效积温后,才可进行开袋催耳。

第二、制备菌袋

   常用的配方:木屑(阔叶树)78%,麸皮(或米糠)20%,石膏粉1%,蔗糖1%。木屑42.5%,玉米芯43%,麸皮10%,玉米面2%,豆粉1%,糖1%,石膏0.5%木屑45%,棉籽壳45%,麸皮(或米糠)7%,蔗糖1%,石膏粉1%,尿素0.5%,过磷酸钙0.5%。木屑29%,棉籽壳29%,玉米芯29%,麸皮10%,蔗糖1%,石膏粉1%,尿素0.5%,过磷酸钙0.5%。

  拌料;先将石膏和麸皮、玉米面拌均匀,再加到锯末中搅拌均匀,料水比1∶1.2~1.4,加好水后待用。

 制备料袋:采用17cm×33cm×0.04cm或16.5cm×35㎝×0.04cm聚丙烯折角袋,袋最好薄一些,能保证料与袋不分离,减轻“脱壁”现象。菌袋中间插入塑料棒一同灭菌。待料温降到30℃以下时接种,按常规无菌操作进行。发菌管理;将发菌室温度升高到30℃左右保持24h,用0.2%的多菌灵液喷湿室内的墙壁和菌架,再用15g/m3硫黄熏蒸消毒。接种后应立刻将菌袋搬到培养室的多层架上,料袋口朝上。每平方米可摆22~35袋。

第三、确定栽培季节

  春栽黑木耳一般在10月上旬到元旦生产原种,11月末或12月初开始生产栽培袋,至第二年的3月中旬结束。晚熟品种春节前生产结束,早熟品种春节后生产(即2月),3月中旬结束。无论晚熟、早熟品种,4月下旬至5月初进行打孔催芽.5月末至6月初进行大田管理工作,6月末采收结束。

第四、注意事项

  培养室温度要先高后低。菌丝萌发时,温度在28℃为宜。5~7d后封面前,温度降至25℃,快速生长期(长满1/3袋时),温度降到21℃。由于袋内培养料温度往往高于室温2~3℃,所以培养室的温度不宜超过25℃,空气相对湿度控制在55%~65%,原则是“宁干勿湿”。培养室应保持黑暗,以免菌袋尚未发透时,便过早地形成木耳原基。前期封面前每天中午通风1次,快速生长期,每天早、中、晚通风,每次1h左右,促进菌丝生长。发菌期间,不宜多翻动。要及时检查,污染料袋及时进行隔离或清除处理。

    光线能诱导菌 丝体扭结形成原基。为了控制培养菌丝阶段不形成子实体原基,培养室应保持黑暗或极弱的光照强度。培养室的相对湿度50%~70%,如果湿度太低培养料水分损失多,培养料干燥,对菌丝生长不利,相对湿度超过70%,棉塞上会长杂菌。

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